• Kiểm soát các quá trình sản xuất từ khâu nguyên liệu, sản xuất và thành phẩm.
• Kiểm tra các công việc, sự cố liên quan chất lượng sản phẩm của công ty trước, trong và sau khi sản xuất.
• Theo dõi hàng lỗi hỏng và đưa ra nhận định đánh giá nguyên nhân, cách khắc phục phòng ngừa. Giải đáp khiếu nại, phản hồi từ khách hàng.
• Giám sát việc tuân thủ quy định về an toàn vệ sinh thựcphẩm của công nhân, nhắc nhở khi công nhân không tuân thủ quy trình, quy định.
• Lấy mẫu lưu và kiểm tra mẫu lưu định kì.
• Kiểm tra quá trình CIP, việc vệ sinh máy móc, nhà xưởng.