· Sắp xếp bố trí nhân sự trong ca làm việc
· Kiểm soát kế hoạch công việc và ngân sách hoạt động, chi phí ...
· Hướng dẫn nghiệp vụ, đào tạo kỹ năng cho các nhân viên, phổ biến các quy định, quy tắc trong gian bếp
· Thông tin đến nhân viên những thông tin mới nhất từ cấp trên nhằm đảm bảo bộ phận Bếp vận hành nhịp nhàng với các bộ phận khác
· Xây dựng quy trình hoạt động trong Bếp đảm bảo bộ máy hoạt động có hệ thống, hiệu quả và đáp ứng các tiêu chuẩn về VSATTP và PCCC
· Luôn sẵn sàng trực tiếp chế biến món ăn khi công việc yêu cầu
· Đôn đốc, giám sát quá trình chế biến món ăn của nhân viên.
· Một số nhiệm vụ khác theo phân công chỉ đạo của Giám đốc